泥狀輔食該怎麼做

寶寶剛開始添加輔食的階斷， 通常我們推薦一些泥狀的輔食， 這是因為這個階段的寶寶腸胃還未發育完全， 泥狀輔食更有利於消化和吸收。 那麼媽媽們知道寶寶吃什麼泥狀輔食比較好呢?泥狀輔食又該怎麼做呢?

寶寶輔食從“泥”添起

嬰兒長到3個月後， 胃容量增大， 胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。 單靠乳類食品， 營養雖然全面， 但畢竟是流質， 已不能滿足寶寶快速生長發育的需要。 此時應添加半流質即糊狀食品， 並逐漸過渡到軟質及固體食物， 使嬰兒逐漸增強咀嚼能力， 為斷奶做準備。

三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩，

如4個月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始， 添加2～3瓶後， 可換混合蔬菜， 讓寶寶的胃腸功能適應新的食品。

寶寶泥狀輔食添加的三原則

1要按一定順序， 從少量漸進。 添加米、面類食品可先從每天1次加起， 每次1—2小勺;孩子適應後可增至2—3次。 蛋黃開始只吃1/4個， 三四天后沒有不良反應， 可增至1/3個， 再漸增至1/2個， 直至1個。

2從稀到稠， 逐漸增加稠度。

3從細到粗， 如從青菜汁到菜泥再到碎菜， 以適應孩子的吞咽和咀嚼能力。

做寶寶最容易接受的泥狀輔食

魚、肉、蛋、蝦、豬肝均含有人體所必需的優質蛋白質， 而且還含有豐富的鐵、鋅、磷、鈣等礦物質， 是理想的輔食原料。 將大一些的魚去鱗及內臟並洗淨， 切段後放入碗中加入蔥、薑及調味品， 上鍋蒸15分鐘左右， 然後去掉皮和魚刺， 留下的魚肉用湯匙可壓成魚泥。 剁碎去筋後的瘦肉或去殼的蝦肉， 加入少量黃酒、澱粉和水， 上鍋蒸成泥狀， 再加入少許食鹽等調味品。 用刀在拋開豬肝的剖面上慢慢地刮， 將刮下的泥狀物加入調味品蒸熟後即為豬肝泥。 蔬菜也具有豐富的營養成分， 對嬰兒的生長發育十分有益。 用植物油旺火急煸事先剁好的菜末製成菜泥， 搗碎蒸熟的土豆或胡蘿蔔製成泥狀， 都是很好的輔食。

各類泥狀輔食的做法推薦

一、蘋果泥

原料：蘋果半個 製作方法：用小勺輕刮蘋果面， 刮出細泥。

注：一定要現吃現做， 否則顏色會變得很難看(氧化了嘛)。

二、　胡蘿蔔泥

原料：胡蘿蔔1/8根， 水2勺 製作方法：將胡蘿蔔蒸/煮軟後， 剝皮; 用勺或研磨器碾成細泥， 再加水拌勻。

注：胡蘿蔔泥中可以加一點黃油， 不光口感好， 而且有利於胡蘿蔔素的吸收。

三、蛋黃泥：

原料：雞蛋1個， 水/奶一勺 製作方法：將雞蛋放入涼水中煮沸， 中火再煮5—10分鐘; 剝殼， 取出蛋黃; 加入水/奶， 用勺調成泥狀。

注：先用小勺喂1/8個蛋黃泥， 連續3天;如無大的異常， 增加到1/4個， 再連續喂3天;仍正常可加至1/2， 再連續喂3—4天;如果寶寶喜歡， 最後可以喂1個完整的蛋黃。

3%的寶寶會對蛋黃過敏， 起皮疹， 腹瀉， 氣喘等， 就暫停喂蛋黃，

四、魚泥：

1、將魚段(如青魚、帶魚)洗淨後放在碗內加料酒、薑， 清蒸10-15分鐘， 冷卻後去魚皮、去骨， 將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。

2、將魚除去內臟， 洗淨放在鍋裡蒸熟。 將蒸熟的魚去骨去皮， 在文火上炒。 炒前放少許素油， 炒時可加蒸魚時的湯， 炒至糊狀加入適量精鹽、糖、料酒等調料即可。

五、肉末或肉泥：

1、將瘦肉洗淨， 去筋， 切成小塊後用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎， 加些澱粉、酒及調味品拌勻， 放在鍋內蒸熟。

2、肉泥制法。 將瘦肉用刀剁成很細的末， 鍋內放適量的油， 把肉末放入翻炒， 加蔥花、薑末、味精等調料即可。