臺灣專家日前提示， 對於蔬果攝取量太少， 或是咀嚼能力差的人而言， 新鮮蔬果汁是能快速補充蔬果纖維的好方法。 但是， 新鮮蔬果汁並不是喝得越多越好， 要依個人體質、身體狀況和年齡階段的不同而定。 對於青少年來說， 更要合理、適量飲用。
解放軍總醫院營養科劉英華醫師告訴記者， 蔬果汁的纖維含量比較高， 容易讓人有飽足感。 喝過蔬果汁後， 食欲會大大削弱， 從而減少正餐攝取， 造成蛋白質熱量攝取不足， 最終影響青少年的成長發育。
因為美味， 兒童喝蔬果汁， 通常沒有定時， 口渴了、嘴饞了、肚子餓了，
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因此， 專家提醒， 在兒童的成長發育過程中， 蔬果汁並不能成為水果和蔬菜的完全替代品， 即便喝， 每天的飲用量最好也不要超過400毫升。 尤其在小孩生長發育沒有停止前， 蛋白質和熱量補充一定要足夠， 蔬果汁只能搭配吃， 不能取代正餐。
專家建議， 蔬果汁最佳飲用時間是早上， 但只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱， 並不足夠作為整個早上的能量來源， 因此還需搭配一些主食， 比如雞蛋、麵包等， 還要切記不可空腹喝。 白天喝蔬果汁， 最好選在飯後兩小時後，
