產後宜吃容易消化而且營養豐富的食物， 雞蛋就是很好的營養品之一。
產婦不能一天到晚吃雞蛋
雞蛋蛋白質吸收率最高
雞蛋被認為是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鉀、鈣等人體所需的微量元素。
每100克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉所含的蛋白質。 除了蛋白質外， 雞蛋中的蛋白質吸收率在牛奶、豬肉、牛肉中也是最高的。
雞蛋配蔬菜提高鐵吸收
雞蛋中含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼， 對神經系統和身體發育有利， 益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
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雞蛋還有其他重要的微量元素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 但所含的鐵是非血色素鐵， 單獨吃雞蛋補鐵， 鐵的生物利用率較低， 只有3%， 貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃， 能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。 維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質， 可分解和氧化人體的致癌物質， 具有防癌作用。
雞蛋作為營養品之一是正確的， 但以其為主食甚至有的產婦除了喝稀飯其它全部食用雞蛋， 這就不科學了。
單一的飲食， 所含營養物質的種類畢竟是有限的， 過多地食用雞蛋而忽略其它營養素的攝入，
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所以， 產婦每餐以2～3個雞蛋為宜， 另外食用其它易消化且營養豐富的食品， 如米飯、麵條、肉食類、魚等， 這樣既可以保證營養的供給， 消化功能的正常， 又可以調節產婦的食欲。
