注意這些飲食妙招能遠離癌症

1、避免高脂肪飲食

高脂肪飲食與多種癌症相關， 如腸癌、乳癌、子宮癌和膽囊癌等。 而不當的烹調方式如直接把肉放在碳火上燒烤， 或是使用高溫長時間油炸的油都會造成致癌物質的生成。

2、少吃加工食品， 多選擇自然新鮮的食物

大部分的醃漬、加工、罐頭類食物， 如香腸、火腿等， 在製備過程中均添加大量的鹽、油脂、糖等， 並或多或少含有防腐劑、保鮮劑、亞硝酸鹽類， 大量攝取易增加胃癌、食道癌等發生的機率。

3、避免吃發黴的食物

發黴的食物易產生對人體有害的毒素， 尤其是黃曲毒素易發生在儲存不當的花生、豆類、玉米製品，

4、避免太燙或較刺激性的食物

食物過燙往往會使食道內壁損傷， 易導致食道癌。

5、如飲酒， 應適量

酒精與肝癌有關， 而酗酒者， 特別是又有抽煙者， 罹患口腔癌、咽喉癌、食道癌的機率更高。

癌症不是短期內形成的疾病， 所以日常生活中我們應著重規律的生活與運動、降低生活中的壓力、戒除不良嗜好、保持輕鬆愉快的心情， 並落實防癌飲食原則， 以減少癌症的發生。