注意！飯桌上的三種“怪”聲音

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飲食健康與飲食習慣密不可分， 很多不對的飲食習慣， 往往會對寶寶的身體健康造成威脅哦！超廚辣媽們， 你們家的餐桌上有這三種“怪”聲音嗎？

1.“呼嚕呼嚕”

風捲殘雲吃飯的聲音。 吃得快， 不能完全咀嚼， 食物的大塊殘渣進入消化道， 從食管、胃到小腸一路通過， 時間長了就會造成傷害。 熱湯、熱粥一仰頭喝掉， 油條、粢飯團囫圇吞棗， 辛辣甜膩一味偏愛……這樣長期的反復刺激， 容易導致消化道壁細胞增生， 癌前病變。

建議吃飯時耐下性子， 細嚼慢嚥;麻辣燙和油炸的硬食物更得少吃點。

2.“食物變質沒關係”

不重視自己健康的聲音。

腐變的食物也會致癌。 比如， 發黴的花生、玉米、陳蘿蔔乾、醃得不透的酸菜中， 存在亞硝胺和黴菌毒素， 後者本身可以引起癌症， 與亞硝胺還有協同致癌作用。 其實， 不吃變質食品是基本健康常識。 照不照著做， 全看個人的健康意識， 這和許多人小時候明曉得青菜的好處， 卻不肯吃是一樣的道理。

3.“滋拉”

生菜下油鍋的聲音。 這樣的情景不陌生濕淋淋一把青菜放進熱油鍋， 一時聲響伴著油煙四起。 油在高溫的催化下， 會釋放出含有丁二烯的煙霧， 人如果長期吸入， 諸多免疫功能受到抑制， 而且容易得肺癌。 “滋拉”一聲的時候， 這種有毒油煙散發得最多， 對人體健康的影響也最大。

建議少用煎、炸、炒、紅燒等烹飪方法。

如果一定要開油鍋， 不妨在燒熱油後， 暫時關一下火， 讓油溫稍稍回落， 在無火保溫的情況下放菜。