注意：孕早期要保證優質蛋白質的供給

此期是胚胎發育和各器官形成的重要時期， 胚胎迅速成長， 人體的主要系統和器官逐漸分化出來。 由於胎兒迅速成長和發育受子宮內環境的影響最大， 所有的先天發育缺陷如齶裂、四肢不全及盲聾等， 幾乎都在這個關鍵的時期內發生的。 但由於胎兒體積尚小， 所需的營養更注重的是質的好壞， 而不是量的多少。 而且此時的妊娠反應較重， 應以清淡、營養的飲食為主， 如果孕婦胃口好轉， 可適當加重飯菜的口味， 但避免吃辛辣、過鹹、過冷的食物， 宜多吃水果、蔬菜， 補充水分。

1.要保證全面合理的營養

妊娠早期， 胚胎各器官的形成發育需要比較全面的營養素， 例如蛋白質、維生素、碳水化合物、無機鹽和水。 但由於妊娠反應， 孕婦往往不能吸收合理的營養素。 因而， 膳食要根據孕婦妊娠反應的情況， 依照孕婦的口味， 合理地進行調配， 以滿足胚胎發育所需的各種營養。 如喜酸、嗜辣者， 烹調中可適當增加調料， 引起孕婦食欲；嘔吐脫水者， 宜多食水果、蔬菜， 補充水分、維生素、無機鹽；冷食較熱食氣味小， 可適量食用冷蝕和冷食， 以防止嘔吐。

2.要保證優質蛋白質的供給

妊娠早期， 雖然胎兒體積很小， 但它是胚胎發生發育的關鍵時期。 若此時母體缺乏蛋白質和氨基酸， 會引起胎兒生長遲緩、身體過小等現象， 造成胚胎畸變， 出生後無法彌補。

孕婦在妊娠早期， 一定要保證足夠的蛋白質攝入量， 至少不應低於孕前的蛋白質攝入量， 即每日供給蛋白質70毫克。 要選取易於消化、吸收和利用的優質蛋白質， 如奶類、蛋類、畜禽肉類、龜類等食品， 確保妊娠早期胚胎發育所需的蛋白質-

3.要增加熱量的攝入

妊娠早期基礎代謝增加不明顯， 母體組織變化不大， 因此熱能需求量不多， 但仍要適當增加， 保證胎兒所需的能量。 孕婦可增加麵粉、稻米、玉米、小米、食糖、紅薯、土豆等碳水化合物類食物。 這些食物也易於消化， 而且能緩解早孕反應。

4.保證無機鹽的供給

無機鹽和維生素在胚胎各器官的形成發育中具有重要的意義。 妊娠早期正是細胞分裂階段， 尤其是腦細胞的發育更為重要，

此階段的營養狀況直接影響腦細胞數量。 如果妊娠早期缺乏無機鹽， 後果將難以彌補。 研究發現， 孕早期銅攝入不足， 能導致胎兒內臟、骨骼畸形， 引起中樞神經系統發育不良。 鋅缺乏可使胎兒生長發育遲緩， 骨骼、內臟畸形。 因此， 此期孕婦要特別注意攝取富含鋅、銅、鐵、鈣的食品， 如核桃、芝麻、畜禽肉類、內臟、奶類、豆類和海產品等。

5.注意維生素D的補充

維生素D對孕婦有著特別重要的意義。 如不注意膳食的合理性， 很容易出現維生素D缺乏症， 孕期補充維生素D的方法有下面幾種：

注意食用富含維生素D的食物， 如蛋類、豆類及動物肝臟。

參加戶外活動， 多接受日光照射。

妊娠3個月以後， 應加服鈣劑和魚肝油。

原有骨質軟化症或維生素D缺乏者，

懷孕前要積極治療。

孕前或孕期要積極防治各種感染性疾病、慢性遷延性疾病及其他與妊娠有關的病症。

6.注意銅、鋅元素的補充

孕婦缺銅將影響胎兒的正常分化和發育， 導致先天性畸形， 表現為胎兒的大腦萎縮、大腦皮質變薄、心血管異常、大腦血管彎曲擴張、血管壁及彈力層變薄， 並可導致孕婦羊膜變薄而發生胎膜早破、流產、死胎、低體重兒、發育不良等各種異常。

如果孕婦嚴重缺鋅， 那麼她生下的嬰兒發生畸形的幾率就大大增加。 缺鋅還可阻礙核酸及蛋白質的合成， 影響胚胎的生長發育。 缺鋅孕婦分娩的嬰兒可發生先天性畸形， 如無腦、脊柱裂、軟骨發育不全、軟骨發育不良性侏儒、尿道下裂、隱睾等。

有資料統計， 由於缺鋅造成流產及死胎較為多見。

8.注意碘元素的補充

妊娠期間， 胎兒一天天在生長發育， 碘的需要量也在增加。 12～22周， 正是胎兒大腦和神經形成的特定時期， 若碘元素及甲狀腺素缺乏， 會造成大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。 出生後， 表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、痙攣性癱瘓、智力低下及小頭、低位耳等畸形。

在飲食的安排上， 由於妊娠反應， 孕婦應該選用易於消化、在胃記憶體留時間短的食物， 以減少嘔吐的發生， 如大米、小米粥、烤麵包、饅頭、餅乾等；孕婦不必拘泥于進餐時間， 可採用少食多餐的飲食方法， 想吃就吃， 細嚼慢嚥；少喝湯， 多飲水， 為了母體和胎兒的健康， 不要飲用酒精類飲料，茶和咖啡因型飲料也要慎用。

溫馨提醒：碘經過消化道進入人體血液後，大部分以甲狀球蛋白的形式貯存於甲狀腺中，以保證腺體有足夠的原料合成甲狀腺激素輸送到全身，以滿足新陳代謝的需要。

不要飲用酒精類飲料，茶和咖啡因型飲料也要慎用。

溫馨提醒：碘經過消化道進入人體血液後，大部分以甲狀球蛋白的形式貯存於甲狀腺中，以保證腺體有足夠的原料合成甲狀腺激素輸送到全身，以滿足新陳代謝的需要。