您的位置:首頁>正文

注意:寶寶吃蔬菜有三“怕”

一怕:炒豆芽菜欠火候

豆芽質嫩鮮美, 營養豐富, 但吃時一定要炒熟。

否則, 由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質, 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

不少人會經常食用綠豆芽, 只因它經濟實惠。 但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價值, 使用得當可以達到健康減肥的功效。 想瞭解實惠的綠豆芽食療減肥法麼?

二怕:炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。 因此, 在炒苦瓜之前, 應先把苦瓜放在沸水中焯一下, 待去除草酸後再炒菜。

苦瓜清熱降火, 有益身心健康。

Advertisiment
可是味道實在太苦, 所以我們經常想一些補救的辦法……

三怕:綠葉菜存放過久

剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽, 即使表面上看起來不壞、嗅之無味, 也能使人發生輕微的食物中毒, 尤其是體弱和敏感者。 因此, 對綠葉蔬菜既不要長時間烹調, 也不能做好後存放過久。

相關用戶問答