注意：懷孕期間補鈣要少吃菠菜

通常人們吃菠菜都是把洗淨的菠菜直接扔進鍋裡， 或者做湯吃， 專家認為這樣食用不科學。 專家說， 在所有的食物中菠菜的草酸含量最高， 而草酸容易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣。 草酸鈣不但不能被人體吸收利用， 而且還妨礙人體對鈣的吸收， 因此食用菠菜時烹飪方法至關重要。

菠菜的烹飪方法很多， 但直接炒著吃、做湯吃都是不對的。

注意：懷孕期間補鈣要少吃菠菜

對孕婦來說， 為了預防菠菜對人體的不利因素， 預防結石的形成， 以及影響對鈣的吸收， 在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。

菠菜所含的草酸對泌尿道結石患者來說也是大忌， 有可能加重病情， 所以如果患有泌尿系結石， 最好能控制食用菠菜。