長期以來, “晚餐吃少”已被人們奉為經驗之談。 其實, 這種說法應根據具體情況而定, 不能一概而論。 對於成人尤其是老年人或肥胖的人來說, 這種說法是有一定科學道理的。
然而對於兒童就另當別論了。 注意:晚餐吃少不適合兒童 兒童的胃腸功能尚未發育完全, 胃容量較少, 食物在胃內停留三四個小時就被“排空”了;另外, 兒童肝臟中儲存的糖原不多, 耐受饑餓的能力也較差。 而晚餐與第二天的早餐相隔10多個小時, 如果用成人的標準來限制孩子的飲食, 恐怕沒到夜裡上床睡覺, 孩子就會感到饑餓了。
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因此晚餐吃得太少, 就無法滿足孩子夜間生長的需要。 這樣長期下來, 其生長發育必然會受到影響, 出現不長個、消瘦、營養不良的表現, 同時還會影響腦發育和學習。 所以, 孩子的晚餐要吃飽、吃好。 一般來說, 晚餐提供的熱量應占全天總熱量的30%, 少吃肥肉、油炸食品等高脂類食物或不易消化的食物, 而以富含澱粉、蛋白質、粗纖維和維生素的食物為最佳。 這樣既幫助消化, 防止便秘, 又能供給身體所需的營養物質和微量元素。
兒童晚餐還要因人而異,