洋蔥可以分解脂肪， 其中所含的化合物能夠阻止血小板凝結， 並加速血液凝塊溶解。 所以， 心血管病患者在享用高脂肪食物時， 如果能搭配些洋蔥， 將有助於抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。 巴基斯坦人的飲食以燒烤為主， 在吃較多肉食的同時佐以洋蔥， 應該算是他們健體防病的一個妙招。 巴基斯坦胖人不少， 因為他們喜歡吃甜食， 但得糖尿病的卻不多， 這也和洋蔥有“密切關係”。
很久以前， 洋蔥就被用來治療糖尿病， 到了現代， 醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖， 而且不論生食或熟食， 都同樣有效果。
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經常吃肉可能會導致智商下降?
至於洋蔥和肉搭配而食的方法則有很多。 可以將洋蔥片和肉塊交替串成肉串， 放在明火上烤， 洋蔥可以吸收肉的油脂， 並使肉變嫩;用洋蔥絲炒肉也是很常見的吃法;如果可以接受的話， 在燉肉上撒上生洋蔥碎更是別有一番風味。
附：這7種食物， 把毒素排出來
木耳
因生長在背陰潮濕的環境中， 中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠清除血液中的熱毒。
蜂蜜
生食性涼能清熱， 熟食性溫可補中氣， 味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。 印度民間把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良藥”。
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海帶、海芥菜
海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 它具有良好的利尿作用， 可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
綠豆
味甘性寒， 有清熱解毒， 利尿和消暑止渴的作用。
苦瓜
一般說來， 苦味食品都具有解毒功能。 口感略苦， 餘味甘甜， 苦瓜近年來風靡餐桌便充分說明了這一點。 苦瓜具有消暑清熱、明目解毒之功效。 科學家對苦瓜所含成分進行分析發現， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能， 增加免疫細胞的活性，
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其他蔬菜
在我們常吃的蔬菜中， 也不乏有解毒功用者， 如番茄所含的番茄素甘酸微寒， 其清熱解毒、利尿、消腫、化痰止渴的作用非常明顯;絲瓜甘平性寒， 有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱和具有降血壓之功效。
另外， 胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外， 大蒜可使體內鉛的濃度下降， 蘑菇可清潔血液， 紅薯、芋頭、土豆等也都具有清潔腸道的作用。
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