洋蔥發芽了還能吃。
建議：
洋蔥發了芽的乃至長出青苗的不會產生有害人體的物質， 沒有毒性， 可以食用。 只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用， 味道可能沒那麼好吃而已。 但發芽的馬鈴薯是堅決不能吃,因為周圍會有一些叫龍葵堿的劇毒物。
2 洋蔥發芽了還能吃嗎：如何避免洋蔥發芽
1、挑選新鮮的洋蔥
一般來說在挑選洋蔥的時候， 應選擇那些看起來新鮮的、外皮光澤， 不爛， 無機械傷和泥土， 鮮蔥頭不帶葉。
2、貯藏前涼一涼
在儲存的時候應該先將它放在桌子上晾一段時間，
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3、放在陰涼乾燥地方貯藏
如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間， 最好是放在比較陰涼乾燥的地方， 特別是要乾燥， 不然也容易產黴。
3 洋蔥發芽了還能吃嗎：吃洋蔥的好處
1、提神作用
洋蔥有一定的提神作用， 它能幫助細胞更好地利用葡萄糖， 同時降低血糖， 供給腦細胞熱能， 是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
2、防癌抗衰老
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力， 具有防癌抗衰老的功效。
3、增進食欲， 促進消化
洋蔥含有的營養成分是比較豐富的， 並且它的氣味是比較辛辣的。 如果食用就可以達到刺激腸胃並且消化腺分泌，
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4 洋蔥發芽了還能吃嗎：洋蔥怎麼做好吃
洋蔥炒肉
材料：蔥頭， 肉， 油， 料酒， 醬油， 鹽少許， 五香粉。
做法：
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮， 洗淨切條、肉切寬絲被用。
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋， 炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色， 放蔥頭翻炒， 放醬油和少許鹽， 再放上點五香粉炒熟出鍋即可。
洋蔥炒豬肝
材料：豬肝250克， 洋蔥半個， 食鹽5克， 雞精3克， 料酒3克， 老抽5克， 香油3克， 澱粉1小勺， 水適量， 植物油25克， 白糖3克。
做法：
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水， 然後在清水中泡半個小時， 取出切成大概0.5CM左右的片狀，
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2.燒開一鍋水， 把切好的豬肝投入水中， 焯水斷生後， 馬上用漏勺撈起， 用涼水沖涼瀝幹待用。
3.洋蔥洗淨剝去外皮， 切成粗絲， 準備一個小碗， 放一小勺澱粉， 加水調勻成水澱粉。
4.燒熱油鍋， 放油， 入洋蔥絲煸炒至香味四溢， 入豬肝煸炒片刻， 放少許料酒， 老抽， 鹽， 白糖， 雞精迅速炒勻， 然後放水澱粉拌勻， 淋少許香油出鍋。
青椒洋蔥
材料：洋蔥、油、鹽、味精。
做法：
1、青椒洗淨， 去籽， 切片， 洋蔥去皮， 洗淨， 也切成片， 蒜拍扁。
2、鍋中放油， 先放入蒜熗鍋， 在放入入洋蔥煸炒， 再加青椒一起炒， 最後加適量的鹽和適量的水， 一起稍煮即可。
