流產后常用的食療方（2）

羊臟羹
組成：羊肝、羊肚、羊腎、羊心、羊肺各一具， 牛酥、胡椒、篳撥備30克， 豆豉1盒， 陳皮、良姜各6克， 草果兩個， 蔥莖5根。 制法：把羊肝、羊腎、羊心、羊肺均修治干凈， 下鍋加適量水， 急火煮熟。 然后把肉湯過濾， 去掉里面的渣滓， 留其后用。 再把取出的羊肝、
羊腎、羊心、羊肺切成大塊， 與牛酥、胡椒、篳撥、豆豉、陳皮（去白）、良姜、草果、蔥莖， 共同裝入羊肚內， 縫住肚口， 將其放入絹袋內， 再把絹袋內放八留用的羊湯內， 加食鹽、五味調料慢火煮熟。 取出將其切成片或塊， 即可食用。 功效：益腎填精， 補五臟。 羊贓羹， 是用羊的五臟與諸料共同煮熬而制成的一種食品。 其主要作用為補五臟之虛損， 益腎生髓。 本食品是一種美味佳肴， 人人都可食用， 流產后、產后體弱者及老年人尤為適宜。 亦是腎虛勞損所致的盜汗、腰膝酸軟無力及多胎多產患者的輔助食療品。
山藥面
組成：白面3000克， 豆粉1 20克， 雞蛋10個， 生姜汁2盒， 山藥1500克， 羊肉500~1000克。
制法：白面與豆粉攙和均勻， 備用。 用1 0個雞蛋的蛋清與2盒生姜汁打勻后， 倒八1 500克的熟山藥泥中， 在加上適量的涼開水， 用之把備好的面和好， 并制成細面條， 下鍋煮熟。 羊肉；切成小塊， 用肉湯加蔥、鹽一同炒熟， 作為澆料。 食用時把澆料澆在面條上。 功效：補虛贏， 益元氣， 健脾胃。
山藥面是用白面與山藥泥等制成的一種湯面。 其中山藥， 性味甘、平， 有健脾益氣、補肺潤燥、強腎益精的作用。 羊肉、雞蛋為補益氣血之品。 六物相合做成本品， 味美且益于消化吸收， 實為流產后、產后、體弱康復期的理想飲食， 凡脾胃虛弱、氣血兩虧而出現全身乏力、畏寒、不思飲食、動則氣喘汗出、失眠多夢等， 皆可用之做輔助食療。
杏霜湯
組成：小米5升， 苦杏仁2升， 食鹽90克。
制法：小米， 炒至熟， 磨成面。 杏仁， 去皮、尖， 麩炒， 研成細末。 食鹽， 炒， 研細。 上三味混合均勻， 備用。 每日取3克， 用白開水沖， 調勻， 空腹食之。
功效：調肺氣， 利胸膈， 健脾胃。 苦杏仁， 性味苦、辛、溫， 有祛痰止咳、下氣平喘的功用。 小米， 味甘、咸、涼， 能補虛損、健脾胃， 相合共奏調肺氣， 利胸膈， 健脾胃之功效。 適用于流產后、產后氣虛引起的咳嗽氣喘。
春盤面
組成：白面3000克， 羊肉500 N1000克， 羊肚、羊肺各1個， 雞子5個， 生姜、蘑菇各120克， 韭黃250克， 油菜、蓼菜適量。
制法：白面制成細面條。 羊肉， 煮熟后切成細條。 羊肚、羊肺各1個， 收拾干凈， 煮熟， 切成細條。 雞子用油攤成薄餅后切成細絲。 生姜、蘑菇分別切成條。 油菜、蓼菜、韭菜分別切成段。 將面條下人開水中， 加胡椒30克。 面條將熟時， 放人生姜條、蘑菇條、蓼菜、油菜。 再下熟羊肉祭、羊肚條、羊肺條。 臨出鍋時， 撒上雞蛋餅切成的條， 韭菜段及適量的食鹽、醋， 攪拌均勻即成。
功效：益氣， 健脾胃。 羊肉， 性味甘溫， 補氣養血， 溫中暖胃；羊肚， 味甘性溫， 功擅補虛健胃， 治虛勞不足、不思飲食等癥；羊肺甘、平， 能補肺氣， 利水道， 治肺虛咳嗽日久、消渴尿多等癥；雞子， 富含多種營養物質， 主要功效是益氣。 蓼菜有溫中之功；韭黃， 性味辛溫， 能補虛， 安五臟， 并可調味。 春盤面， 色形味俱美， 是治療流產后、產后虛贏者之食療佳品。