蔓越莓粉用來做這款點心非常合適， 蔓越莓粉酸的味道和糍粑甜的味道搭配在一起， 吃起來酸甜可口， Q彈軟糯香甜， 粉紅的顏色看起來非常浪漫勾人食欲。 柏翠PE9600WT麵包機還能做年糕、糯米團、糍粑， 是不是很神奇?我這次直接用幹的米來做， 成品有一點點硬心， 下次做也可以提前把米浸泡3-4小時， 做出來效果會更好。
沒有蔓越莓粉可以添加抹茶粉、大麥若葉青汁、紫薯粉等來做成彩色的糍粑， 寒冷的冬天多彩的食物會給我們增加一抹暖意。
主料：糯米250克， 大米50克， 水320克， 白糖40克
配料：蔓越莓粉5克， 熟糯米粉適量
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製作：
糯米和大米淘洗乾淨瀝幹水， 放入麵包機攪拌桶中。
放入白糖。
倒入水。
麵包機攪拌桶安裝到麵包機內。
選擇年糕/糯米團程式。
麵包機開始工作。
大約1小時10分鐘後放入蔓越莓粉， 直到麵包機停止工作。
攪拌好的糯米團放到撒了熟糯米粉的案板上揉勻後搓成條。
用保鮮膜或保鮮袋包裹起來放入冰箱冷藏3-4小時至糍粑變硬。
取出切厚片， 吃的時候用油煎至表面微黃即可。
關鍵：
加入適量的大米做出的糍粑更容易成型。
剛做好的糍粑切小塊粘花生粉、芝麻粉、白糖、熟黃豆麵可以直接食用。
搓條的時候要趁熱才容易操作。
做好的糍粑只有涼了變硬才容易切的薄厚均勻。
