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海參酥

原 料:

麵粉500克, 奶油200克, 白糖250克, 雞蛋2個, 鮮牛奶50克, 蘇打少許。

做 法:

① 將奶油放到容器裡, 待溶化後用榴板攪拌, 邊攪邊將白糖、雞蛋、鮮牛奶、蘇打陸續加入, 最後倒入麵粉攪成糊狀。

② 把攪好的料裝入有齒形擠嘴的布袋裡, 擠到烤盤裡(每個5釐米長, 形象海參), 然後入烤爐, 烤熟成棕紅色即可。