通乳調理
主料： 豆腐 200克 青魚 150克 番茄 50克 河蝦 200克
調料： 香菜 10克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克
製作工藝
1. 將青魚肉剁細做成小魚圓；
2. 蝦去殼， 將蝦肉洗淨剁細後做成小蝦圓；
3. 豆腐切成小方塊；
4. 番茄切成小塊；
5. 在湯鍋內把高湯500克燒沸， 並加鹽、味精、胡椒粉等調料；
6. 鍋內放入魚圓、蝦圓、豆腐， 起鍋時放進番茄及香菜即成。
食用方法 中餐|晚餐
KEKO營養師友情提示：
1、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。
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2、青魚：青魚肉厚且嫩，
味鮮美，
除富含豐富蛋白質、脂肪，
還含豐富的硒、碘等微量元素，
故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；具有補氣，
健脾，
養胃，
化濕，
祛風，
利水之功效，
可防妊娠水腫。
3、番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用，
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4、河蝦：蝦營養豐富， 其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相克
1、豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，
會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
2、青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
3、番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
4、河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，
