孕婦， 作為特殊的人群， 在日常飲食生活中， 不僅要重視加強營養， 適量吃些營養豐富的食物， 而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面， 海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物， 還是促進寶寶大腦發育的好食物。 這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響， 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素， 會導致腦發育不良、智商低下。 即使出生後補充足夠碘， 也難以糾正先天造成的智力低下。
最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯， 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁， 或與綠豆、大米熬粥，
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在用海帶煮湯時需注意， 海帶要後放， 不加鍋蓋， 大火煮5分鐘即可。 炒海帶前， 最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍， 這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。
專家提示， 海帶性寒， 對於孕婦來說， 烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等， 而且不宜放太多油。
但是， 海帶中含砷量也高， 達35-50毫克/公斤， 這是由於海水污染造成的。 砷與砷的化合物都有毒， 毒性最大的是三價砷(例如砒霜)， 五價砷毒性雖小， 但是在人體內仍然能轉化為三價砷。 世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤。 然而， 幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。
為了保證食用海帶的安全， 可根據砷能夠溶于水的特性， 將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，
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國家相關部門聯合國內諸多知名營養專家、婦產科專家連袂表示， 孕媽咪在孕期多食海帶則有助於胎兒智力發育， 海帶富含多種微量元素， 是“優質”胎兒發育必備之物。
