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海帶的營養價值

海帶中含有大量的碘、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素, 並且鈣含量是牛奶的10倍之多, 含磷的數量比任何蔬菜都高。

海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素, 有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效, 故有長壽菜之稱。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外, 從而減少放射性物質在人體內的積聚, 也減少了放射性疾病的發生率。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維, 能清除附著在血管壁上的膽固醇, 調順腸胃, 促進膽固醇的排泄。

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