主料:白菜500克海帶(鮮)150克
調料:大蒜5克醬油5克醋5克鹽3克味精2克辣椒油5克
製作工藝:白菜洗淨去幫切絲;海帶泡開後洗淨切絲;蒜切末, 與醬油、醋、鹽、味精、辣椒油與白菜絲、海帶絲一起拌勻即可。
菜品口感:鮮嫩可口。
大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食, 大白菜具有較高的營養價值, 含有豐富的多種維生素和礦物質, 特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
海帶含碘量極高, 是體內合成甲狀腺素的主要原料, 常食可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值, 因為海帶中含有大量的碘。