海螺面

適宜年齡 4-12個月 主料 麵粉500g蔥薑蒜10g 輔料 醬油半勺鹽一勺胡椒粉半勺食用油一勺水半碗魚肉100g 製作步驟 1. 魚肉去刺， 切成條， 將蔥姜蒜切成末加入， 醬油、料酒、鹽、食用油等調味料加入拌勻將魚肉醃制。 2. 面與水和成麵團， 面不要太軟。 擀成厚度約0.5釐米的面片。 3. 面片切丁。 4. 將面丁放在食指與拇指之間， 食指從下向上碾壓面丁， 形成一個褶子， 然後以此類推， 直到將面丁做成海螺形。 5. 海螺的成品。 ps也可以直接在面板上用拇指碾成一個類似的， 那個叫貓耳朵， 不影響口感， 而且比這個省事。 。 6. 將所有的面丁都捏完。 鍋開時將海螺面下鍋， 待面漂起來時用漏勺撈起， 放在涼水裡沖洗一下， 可以增加面的口感。 7. 鍋中放入水燒開， 將醃制的魚肉下鍋， 待魚肉熟了， 再將海螺面瀝幹水倒入鍋中， 等到海螺面再次漂起來， 就完成啦!ps：小夥伴們可以根據自己的口味制面的鹵子也是非常棒噠!