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海鮮什錦盒餐

原 料:

海鮮什錦飯:草蝦4支、肉絲20克、蛤蜊7-8個、高麗菜100克、米100克、鹽、醬油、味精、油。

做 法:

① 米洗淨、先泡半小時至兩個小時。

② 草蝦去腸泥、洗淨、擦乾、切段以鹽、太白粉、酒淹泡、肉絲以醬油醃過、蛤蜊以鹽水浸泡洗淨、高麗菜洗淨切絲。

③ 將米裝在餐盒、蝦仁、肉絲、蛤蜊、高麗菜加入拌勻、入電鍋蒸熟。