原 料：
米飯：二百二十克。
海鮮蠱：草蝦２只、牡蠣５-６粒、花枝３０克、蔥、薑、蒜少許切末、醬油、酒、烏醋、麻油。
芥蘭炒臘肉：芥蘭梗３０克、臘肉１０克。
紅燒竹筍：竹筍淨肉５０克、醬油、酒、糖、水。
做 法：
① 海鮮蠱：花枝切花片、與草蝦、牡蠣以開水燙熟。 裝在容器中、以醬油、酒、烏醋、麻油酌量淋之、上灑蔥、薑末即可。
② 芥蘭炒臘肉：芥蘭梗去外皮切斜薄片、與臘肉片同炒。
③ 紅燒竹筍：竹筍切滾刀塊、以醬油、酒、糖、加水少許紅燒。
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紅燒竹筍：竹筍淨肉５０克、醬油、酒、糖、水。
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① 海鮮蠱：花枝切花片、與草蝦、牡蠣以開水燙熟。 裝在容器中、以醬油、酒、烏醋、麻油酌量淋之、上灑蔥、薑末即可。
② 芥蘭炒臘肉：芥蘭梗去外皮切斜薄片、與臘肉片同炒。
③ 紅燒竹筍：竹筍切滾刀塊、以醬油、酒、糖、加水少許紅燒。
