原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
制法：番茄洗淨，
用烤箱烤軟，
去皮，
留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，
蔥花爆香，
下入切碎的青椒和青蒜略炒，
加入番茄醬同煸片刻即成。
營養小秘密：
番茄南米是傣語，
意為番茄醬。
傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，
不僅口味好，
開胃助消化，
而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，
同時芝麻、植物油中含有很多VE，
它也是重要的抗氧化營養素。
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消妊娠斑－番茄南米
2008-06-11
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