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消暑冷飲:桂花牛奶凍

材料

牛奶500克, 玉米澱粉(記住這個甜品裡一定要用“玉米澱粉”哦^_^)30克, 煉乳, 桂花少許, 蜂蜜適量

做法

1.把牛奶倒入奶鍋, 加入30克玉米澱粉, 再加入適量煉乳後充分攪拌均勻, 放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。 要注意火候, 小心糊鍋哦, 在煮的過程中還要不時攪拌(攪拌時都要向一個方向哦)。

2.關火, 倒入碗中或任何模具中, 晾涼後放入冰箱冷藏一小時以上。

3.從冰箱裡取出, 脫模後淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。

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