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消暑冷飲:楊梅冰沙

材料:楊梅300克, 水150毫升, 砂糖50克。

做法:糖和水混合小火煮至糖化, 晾涼別用;楊梅洗淨, 去核, 放攪拌機中攪打成汁;倒入晾涼的糖水混合均勻;倒入容器中, 放冰箱冷凍1個小時;待最外圈開始結冰凝固時, 用叉子攪拌後繼續冷凍, 然後每隔半小時攪拌一次, 直至無液體即可。

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