原料:紅茶包1個、檸檬1/2個、蜂蜜適量。
做法:
1、將茶包放進杯中, 注入250ml開水, 30秒後將茶包拎出來放置一旁;
2、杯中的茶湯冷卻後, 倒入冰格內, 放進冰箱冷凍成冰塊。
3、檸檬表面撒上適量鹽, 用手輕輕揉搓(目的是去除皮上可能存在的果蠟), 再用清水沖洗乾淨, 瀝幹。
4、冰塊冷凍好後, 將冰塊倒入容量大一些的玻璃壺內, 再加入幾片檸檬。 ——玻璃壺要厚一點, 能耐高溫的。
5、用開水再次沖泡茶包, 並將泡好的茶湯迅速倒入步驟4的玻璃壺中。 ——此步驟即是關鍵, 用滾燙的茶湯去作用冰塊, 才能更好地激發出茶的味道。
6、待檸檬紅茶冷卻至溫熱時,