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消暑冷飲:薄荷粥

先取新鮮薄荷30克, 或幹薄荷15克, 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。

此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼, 氣味清香, 很是可口。

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