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消暑冷飲:香蕉霜淇淋

原料:鮮牛奶500ml, 雞蛋兩個, 香蕉兩隻(搗成泥), 茯苓粉10g, 細玉米粉3匙, 葡萄乾10顆, 白糖150g。 制法:雞蛋充分攪勻, 放入用水調好的玉米粉和茯苓粉, 邊倒邊攪, 倒完後再攪兩分鐘。 牛奶煮沸, 慢慢加入雞蛋玉米糊攪拌, 再加入白糖, 放入冰箱冷凍, 每隔20分鐘取出攪拌, 至冰塊成凍花狀即可, 食用時撒葡萄乾。

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