消除孕期浮腫的美食營養餐

浮腫是孕期常見現象， 產期在即， 孕媽咪的身體變得日益沉重， 雙腿腫脹， 連眼睛都變小了。 如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食， 不僅可使她們變得身體輕盈， 還會改善胃口。 下面跟著小編一起來看看製作過程吧！
冬瓜、西瓜汁等瓜果， 含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖， 可減少體內水分；魚肉、老鴨等食物， 可改善體虛引起的腫脹。 為了減少鈉鹽（食鹽、醬油、醃漬食物）的攝入， 選擇的烹調方法最好能替代一般的煎炒烹炸。

孕婦浮腫營養餐
* 酒釀蛋包湯圓
原料：酒釀1大匙， 無餡湯圓60克， 雞蛋1個， 白砂糖。
制法：鍋中加清水1杯半煮滾， 放入湯圓；待湯圓煮到開始上浮時加酒釀、打蛋下去， 再燒滾即可放糖， 熄火燜2分鐘即成。
營養小秘密：
酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。 不僅利於孕媽咪利水消腫， 也適合哺乳媽咪通利乳汁。
* 當歸鴨肉米粉
材料：當歸1錢， 黃芪1錢， 鴨半隻， 米粉200克， 嫩薑1小塊， 老薑4片， 米酒1勺， 鹽少許。
制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗淨， 嫩薑切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時， 瀝除藥材， 藥湯留用；把鴨、藥湯、老薑、鹽放入電鍋中， 加水8杯蒸1次， 添水後再蒸1次， 取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底， 澆鴨肉湯， 鋪鴨肉薑絲就可上桌了。
營養小秘密：
秋初吃老鴨， 最有滋陰清熱、利水消腫的作用， 很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。 烹好的半隻老鴨去骨切片後， 與鴨湯一道放在冰箱裡， 每每添上一些， 可用上2-3天。 不單可煮米粉， 燉白菜， 煮粥加之調味也很合適。
* 果汁魚塊（2人份）
原料：淨魚肉300克， 果汁120克， 玉米粉30克， 雞蛋20克， 植物油600克（實耗約50克）， 鹽2克， 濕澱粉30克。
制法：將加工好的淨魚肉切成長3釐米、厚0.6釐米、寬1.5釐米的塊放入碗內， 加鹽醃上；把雞蛋與濕澱粉放在碗裡， 加適量清水， 攪拌均勻將魚塊放入蘸上一層， 而後再蘸上一薄層玉米粉；炒勺內倒入植物油， 放旺火上燒到7-8成熱， 將魚塊逐一放入， 炸至金黃色， 熟後撈出瀝油， 放在盤內；炒勺內熱油倒出， 留點底油， 放回火上， 加入果汁炒勻；用調稀濕澱粉勾薄芡、加尾油， 淋在魚塊上即成。
營養小秘密：
這道菜綜合了魚的營養和果的香甜， 不鹹、不膩， 所提供的能量約為350千卡（每人份）。 而且， 其中只含有很少的鹽， 非常適合孕媽咪輕身利水的需求。
小編總結：孕期浮腫可以通過飲食來緩解， 不僅補充營養成分， 還能緩解孕期不適症狀。 另外， 小編建議孕期浮腫的准媽媽， 平時可把腳墊高， 這樣也能有效緩解腳浮腫。
（責任編輯：viola）