消除果蔬農藥的十字方針

如今， 蔬菜瓜果農藥殘留的現象令人擔憂。 農藥雖是使莊稼免受昆蟲之害的衛士， 卻是人類優生的大敵。 農藥殘留在瓜果上， 妊娠前後食入體內， 會通過改變人體的內環境致遺傳因數變異而有損受精卵的品質。 同時， 也給孕媽媽及胎兒留下了隱患。 為了消除這種隱患， 介紹幾種消除農藥殘留的方法：

一看。 看有沒有蟲眼， 不買看起來沒有任何瑕疵的蔬菜；不買有“將軍肚”的黃瓜， 那是噴了細胞分裂激素的緣故；不買過於深綠的葉菜， 那是因為化肥施多了；不買催熟的“桃子、番茄”。

二嗅。 有刺鼻農藥味表明有較多農藥殘留，

三買。 不買變質的蔬果， 可以到大超市或信譽好的攤位購買。

四存。 剛採收的蔬菜， 過段時間後再食用， 能使氧氣與蔬菜中的色素、酶等活性物質對殘留農藥進行分解。 存放時， 不要堆放， 要散放， 或用保鮮膜包裝放在冰箱裡。 一般來說噴灑過農藥的蔬果要2周後才能上市。

五削。 對蘋果、梨等水果和蘿蔔、黃瓜、土豆等蔬菜削皮再吃。

六泡。 農藥多為酸性、水溶性， 用鹼性水浸泡可以去除部分農藥。 比如用小蘇打水、淘米水等浸泡10分鐘再用清水洗淨。

七沖。 用自來水流水沖洗三遍。

八洗。 一邊沖一邊將菜葉掰開洗。

九焯。 將洗淨的蔬菜用開水焯一下， 再烹調， 高溫可使農藥分解。 焯時可以在容器內滴上幾滴植物油，

十炒。 急火快炒， 即可去除去蔬菜上的部分農藥， 又可盡可能地保留住蔬菜中的維生素。