材料：青蝦、土豆、糯米粉
調味料：鹽、雞粉、胡椒粉
做法：
1、土豆去皮切四塊煮熟，
放入保險袋中壓成泥備用。
2、青蝦去殼，
去蝦線洗淨，
用刀拍成散，
用刀背將蝦剁成泥備用。
3、將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉伴均。
4、用手將混合好的原料搓成薯球，
放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。
散青蔥點綴。
溫情提示：
1、胡椒粉放一點即可，
多放會蓋住蝦的味道。
不喜歡不放也可以。
2、蝦泥不用剁很散。
3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。
4、放個雞蛋試試也可以。
5、薯球丸子大小即可，
蒸的時間不要太長，
5分鐘即可。
點評：
別看土豆土裡土氣不起眼，
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營養學家卻這樣勸告減肥者：吃土豆你不必擔心脂肪過剩，
因為它只含有0.1%的脂肪，
是所有充饑食物望塵莫及的，
每天多吃土豆，
可以減少脂肪攝入，
使多餘脂肪漸漸代謝掉，
消除你的心腹之患。
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