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涼拌小菜:熏筍雞絲

 

原料:

發好的熏筍, 雞胸肉兩塊。 青紅椒各一, 香菜一根, 姜適量。

做法:

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1、開水下鍋, 加料酒和幾片姜, 用中火煮熟雞胸肉;

2、煮好的雞胸肉手撕成條。 青紅椒切絲, 姜切絲, 香菜切段, 熏筍切絲;

3、切好的熏筍絲用開水焯燙一下;

4、把適量雞湯加入生抽, 醋, 雞精, 鹽, 做成味汁, 倒入混合好的材料里拌勻;

5、再加入花椒油, 紅辣椒油拌勻。

轉載:搜狐母嬰社區-媽媽廚房

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