材料：海帶絲、薑、蒜、幹辣椒絲、花椒粒、醬油、醋、鹽、糖、雞精。
做法：
1、海帶絲洗乾淨， 隨意切那麼兩三刀;(太長吃起來麻煩， 太短吃起來也很麻煩)薑和蒜切小片(切末最好， 由於不想將這二者吞入肚， 所以我就切小片了)。
2、水燒開後， 把海帶放進去， 不要蓋鍋蓋， 水再開一次就把海帶撈出來瀝水， 煮的太軟就沒有口感了。
3、接著， 秘制調料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精， 拌勻;(調好後， 可嘗下味道)。
4、炒鍋熱油， 放入幹辣椒絲和花椒粒， 炒出香味就馬上關火， 注意火侯容易炒黑。
5、大碗底層放海帶， 然後鋪上蒜、薑，
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6、最後， 把之前調好的調料倒入， 拌勻就可以開吃啦。
涼拌海帶絲的家常做法二
材料：海帶150克、大蒜4瓣、幹辣椒2個、香菜1-2棵、火麻油15克、檸檬醬油汁25克、花生碎適量、芝麻適量、醋1小勺。
做法：
1、海帶先用水泡發， 每20分鐘換水一遍， 換水三次。
2、放入沸水鍋里加1小勺醋煮2分鐘後撈出， 用冷水沖洗海帶並將海帶切成絲。
3、大蒜切末， 幹辣椒， 蒜末， 檸檬醬油攪拌均勻放在碗裡備用。
4、用火麻油加熱至6成熱， 倒入第3步準備好的調味碗。
5、將醬汁撒入香菜末,和海帶拌勻即可。
涼拌海帶絲的家常做法三
材料：幹海帶45g、黃瓜半截約180g、蒜頭一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、紅辣椒一個。
做法：
1、將幹海帶用清水浸泡一小時，
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2、將海帶卷成圓筒狀， 再切成細絲待用。
3、將紅辣椒去籽切細絲， 黃瓜去皮切細絲待用。
4、燒一鍋開水， 往水中加一小勺醋， 把海帶絲放進去煮， 水開後煮約3分鐘即可， 撈出來浸在冰水中， 冷卻後瀝幹待用。
5、將蒜頭壓成蒜蓉， 放入一個大碗中， 再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻。
6、倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻。
7、再倒入熟的白芝麻， 徹底拌勻即可。
12 涼拌海帶絲的家常做法四
材料：海帶絲150克、胡蘿蔔50克、蒜3粒、白糖1小勺、辣椒油1小勺、生抽1小勺、精鹽適量、麻油幾滴。
做法：
1、海帶提前蒸熟。
2、切絲備用。
3、放入涼白開水過一下， 撈出控幹水分。
4、放入盆裡， 蒜末。
5、辣椒油、麻油、醬油、精鹽拌均。
6、放入白糖拌勻即可。
涼拌海帶絲的家常做法五
材料：海帶絲適量、紅辣椒、香菜末隨意、蒜泥適量、醬油、白醋、柴魚粉少許、香油辣油隨意。
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做法：
1、海帶絲切成適當的大小。
2、水燒開後燙1至2分鐘。
3、撈出馬上放入冰水中。
4、濾幹後加入辣椒和調味。
5、最後放香菜拌勻。
6、裝盤即可。
涼拌海帶絲的家常做法六
材料：海帶絲250克、辣椒1個、蒜4克、蠔油3克、醬油18克、細砂糖3克、白醋10克、辣椒油6克、鹽1克。
做法：
1、海帶絲買回， 用剪刀剪短。
2、用清水浸泡10分鐘後， 清洗兩次。
3、奶鍋內燒開半鍋水， 放入海帶絲進去煮沸後再煮2分鐘即可。
4、撈出放涼。
5、蒜末準備好。
6、倒入白醋、醬油、蠔油、辣椒油、糖、鹽拌勻。
7、把調料倒入海帶絲內拌勻即可食用。
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