涼拌萵筍葉

通乳調理

主料：萵筍 800克

調料：醬油 10克醋 10克白砂糖 10克味精 3克香油 5克辣椒油 5克

製作工藝萵筍取其葉洗淨，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋、白糖、香油調成的汁，再放點辣椒油拌勻即可。

菜品口感香辣涼爽，脆嫩可口。

食用方法早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，

經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

食譜相克：萵筍忌於蜂蜜同食。