涼拌西瓜皮

適宜年齡 懷孕 主料 西瓜皮200g 輔料 白醋一勺鹽一勺白砂糖一勺 製作步驟 1. 取掉西瓜肉以後剩下的西瓜皮， 最好還是留點點紅肉， 吃起來比較有西瓜味。 2. 將最外面的綠色皮削掉， 削得稍微厚一點， 不然吃起來會硬， 然後切成方形小丁。 3. 加入適量鹽， 稍微少一點， 用來突出甜味。 4. 加入少許白砂糖。 5. 最後加入少許白醋拌勻即可， 個人覺得馬上吃比較清爽。 小貼士 西瓜皮：被中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用， 對貧血、咽喉乾燥、唇裂， 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。 另外， 因為西瓜皮富含維生素C、E， 用它擦肌膚， 或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上， 待遇10～15分鐘後用水洗淨， 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。 新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。