材料：糯米粉100克， 澱粉25克， 糖30克， 油35克， 水150克。
做法：
1、準備原料並充分攪拌均勻， 攪拌成稀糊狀。
2、把容器放入微波爐， 用中火打一分鐘後取出， 充分攪拌， 這樣做是為了讓麵糊受熱均勻。
3、然後再放進去用中火繼續打一分鐘， 再拿出攪拌， 如此反復五次， 糯米面基本已熟， 成半透明狀。
4、裝袋壓餅。 成糯米麵團後趁熱放進塑膠袋裡， 趕成面餅狀。 十幾分鐘放涼後剪開塑膠袋即可。
5、放餡卷成柱狀。 在糯米餅的一端放上自己喜歡的餡， 卷成柱狀。
6、切小段， 切開後在外面可以裹上自己愛吃的任何東西即可。
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涼糕怎麼做才好吃：極簡老米涼糕
材料：老米500g， 石灰(刷牆用的石灰)手抓一把， 水1000g。
做法：
1、老米泡一晚上， 用豆漿機加水打碎， 靜置10分鐘。
2、石灰加水做石灰水起鍋。
3、將石灰水和米漿倒進鍋裡煮到很黏糊時， 用勺子將做好的涼糕盛在碗裡或容器裡， 冷了放冰箱， 加黃糖水吃即可。
涼糕怎麼做才好吃：黃米涼糕
材料：江米180g， 黃米60g， 紅棗25g， 葡萄乾10g， 金瓜40g， 白糖15g， 糯米粉， 酸漿(麵粉20g， 優酪乳50g， 水1L， 糖適量)。
做法：
1、將麵粉和水混均勻， 燒開後加入適量糖， 稍有甜味即可， 麵湯冷卻後， 一邊加入優酪乳一邊攪拌， 充分攪勻， 即做成酸漿水。
2、將江米和黃米分別浸入酸漿， 室溫(20度以上)發酵24小時以上。
3、紅棗去核， 與葡萄乾一起用清水泡軟;容器中鋪上一層保鮮膜待用。
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3、鍋中加入足量水， 燒開後放入淘洗乾淨的漿好的江米(脹大圓潤、酸味正常)， 再次滾開後舀出多餘米湯。
4、加入細砂糖， 邊熬邊攪， 直至米熟且有筋勁， 軟硬度合適， 加鍋蓋燜3-5分鐘。
5、將熬好的米江米均勻鋪在準備好的容器中， 撒上泡軟的紅棗和葡萄乾， 輕輕壓平。
6、另起鍋燒水， 水開後放入淘乾淨的黃米， 邊熬邊攪， 滾開後舀出米湯， 加入蒸熟的金瓜泥。
7、糯米粉用水化開， 充分攪勻， 倒入黃米鍋中， 繼續攪15分鐘， 直至軟硬度適合， 加鍋蓋燜3-5分鐘。
8、將熬好的黃米均勻鋪在江米上， 抹平， 刷油或蓋上容器蓋保濕， 入冰箱冷藏定型後切塊即食。
小貼士：
1、江米和黃米必須充分漿好， 酸味正常做出的涼糕才好吃。
2、熬煮之前要將漿好的米清洗乾淨。
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3、熬米時要用小火， 且邊熬邊攪， 保持迷得口感筋道。
4、餡料可以根據個人喜歡更換。
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涼糕怎麼做才好吃：端午涼糕
材料：糯米500g， 紅棗150g， 粽葉一包。
做法：
1、將糯米淘洗乾淨後， 放入水中浸泡， 一般需要浸泡一天左右， 要泡到可以聞到微微的酸味， 水面上浮滿上很多細密的泡泡就可以了。 夏天的話， 可以蒙上保鮮膜， 比較乾淨。
2、將紅棗去核， 泡3小時左右， 用手捏一下， 感覺水分充滿就好。 喜歡其他味道的也可以按自己口味放喜歡的餡料。
3、糯米泡好後放入電鍋， 水量基本是1:1， 水可以適當少點， 開始燜制米飯。
4、把買來的粽葉放入鍋中煮20分鐘， 撈出來， 洗淨， 鋪在籠屜裡。
5、把燜七成熟的糯米放入鋪好粽葉的籠屜裡， 先用一半糯米鋪一層， 再把泡好的紅棗鋪滿，
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6、把粽葉細細的鋪在糯米上， 蓋蓋子， 蒸15分鐘。 拿出來放涼就好了。
7、待涼後， 刀沾水， 切塊即可。
涼糕怎麼做才好吃：蔓越莓涼糕
材料：椰蓉， 玉米澱粉70g， 蔓越莓15g， 牛奶350g， 糖50g。
做法：
1、除了椰絲外的所有原料全部放在一起， 攪拌均勻。
2、中小火加熱， 全程不停的用手動蛋抽攪拌， 麵糊變稠立即離火， 繼續不停的攪拌直至粘稠。
3、取一平底模具， 刷一層無味的沙拉油或鋪上保鮮膜， 倒入粘稠的麵糊用勺子壓平， 變涼後入冰箱冷藏至結成塊狀。
4、取出涼糕用刀子或模具切出形狀， 裹上椰蓉即可。
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