1、原因：
淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。
2、專家提醒：
臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。
2 滋腎益精
1、原因：
淮山含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。
2、專家提醒：
大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
3 益肺止咳
1、原因：
淮山含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用。
2、專家提醒：
故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
4 降低血糖
1、原因：
淮山含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用。
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2、專家提醒：
可用於治琳骨尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
5 延年益壽
1、原因：
淮山能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
2、專家提醒：
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。
6 舒緩情緒、調節睡眠
1、原因：
淮山的藥性溫和緩慢， 不似人參那樣強烈， 在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果。
2、專家提醒：
因此民間才有“常吃淮山， 脾氣不酸”的說法。
7 淮山的禁忌
1、飲食禁忌：
淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 淮山有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食淮山。
2、適用人群：
淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
