補虛養身調理 乳母食譜 養顏美容調理
主料： 豬蹄 750克
輔料： 山藥(幹) 50克 枸杞子 25克
調料： 鹽 8克
製作工藝
1.先將豬手焯去汗毛， 刮洗乾淨， 斬為塊， 放在瓦煲裡， 注入開水2500克煲好後得湯1750克。
2.注入開水後， 即加入淮山、杞子用蓋蓋著煲至滾， 改用中火煲至稔， 用精鹽調好味， 盛在湯窩裡， 撇去湯麵油便成。
KEKO營養師友情提示：1、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，
否則會引起中毒，
可以用綠豆治療。
2、山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，
不可與鹼性藥物同服。
3、枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。