說明：
深度水解奶粉只是將蛋白質成分完全水解， 即把大分子的蛋白質水解為小分子的氨基酸， 對蛋白質過敏的寶寶可以直接吸收這些小分子的氨基酸， 從而減輕過敏症狀， 保證生長發育。
深度水解奶粉的營養元素其實並沒有變化， 只是改變蛋白分子的結構， 讓寶寶好吸收， 也不會過敏。 營養上還是一樣的。
蛋白質的分解過程：
所有食物蛋白質必須在消化道內分解成氨基酸才能被機體吸收和利用。
蛋白質的消化主要在小腸內進行，
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科學家們通過大量研究發現， 經過特有的水解技術， 把牛奶大分子蛋白質變成短的片段後， 可大大降低牛奶的致敏性。 產生的水解蛋白具有減少或排除抗原的潛在能力。
水解蛋白是採用酶水解蛋白質變應原， 使之分解成小分子或者多肽或者氨基酸。
而其中的脂肪和碳水化合物成分仍與普通配方奶粉相同， 營養價值也是相似的， 故適用於大多數牛奶蛋白過敏的嬰幼兒， 能支持嬰兒正常的生長發育。
2 深度水解奶粉味道如何?
深度水解奶粉有微苦味。
說明：
深度水解蛋白奶粉是對牛奶蛋白進行完全水解，
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一般水解蛋白奶粉味道都不怎麼好， 因為水解的原因， 所以會有一些苦澀味。
深度水解奶粉又分兩類， 一種是酪蛋白casein為基礎的eHF,一種是以乳清蛋白Whey為基礎的eHF， 從味道上比較， 乳清蛋白的味道要比酪蛋白味道好。
3 深度水解奶粉和氨基酸奶粉的區別
1、主要區別就是：針對寶寶過敏程度不同
氨基酸配方為植物氨基酸混合配方， 不含一點牛奶成分， 屬無牛奶配方。 適於牛奶過敏的診斷和重症的治療。
深度水解配方為牛奶蛋白經工業化加工後的短肽配方， 屬牛奶配方。 適於牛奶過敏的治療，
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特殊配方奶粉分為：
深度水解蛋白配方奶粉和氨基酸配方奶粉。
這兩種特殊奶粉必須要由醫生開處方指導購買， 要在醫生的指導下給寶寶食用。
2、適度水解、深度水解以及氨基酸奶粉的區別
這三者的區別， 可以舉一個例子說明：
對那些對牛奶蛋白過敏的寶寶來說， 牛奶裡的蛋白質就好比用樂高積木搭成的一個可怕的怪物， 寶寶見了會害怕， 於是喚醒了體內的免疫系統來與這個“怪物”戰鬥， 然後濕疹等過敏症狀就出現了。
1、對於那些具有高過敏風險的寶寶， 比如父母曾經有食物過敏史等等， 為了預防寶寶見到怪物會害怕， 我們就預先把牛奶蛋白質水解成一些大小不等的肽段， 這就好比把樂高積木搭的這個怪物給拆成了大小不一的部分，
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2、對於一些十分敏感的寶寶， 即使把怪物拆開了， 其中的一些部分仍然讓他們感到害怕。 這時候， 我們只好把積木再拆的更零碎一些。 對於蛋白質來說， 也就是進行深度的水解， 使之只剩下很小的一些肽段， 這就是深度水解配方了。
3、然而， 還有的寶寶確實是特別敏感， 那只好繼續拆， 把積木完全拆成一塊一塊的。 對於蛋白質來說， 也就完全變成了一堆氨基酸， 這就是氨基酸配方了。
簡單說就是：
部分水解配方是用來預防過敏， 深度水解和氨基酸配方， 則是用於那些已經出現了牛奶蛋白過敏症狀的寶寶。
4 深度水解蛋白配方奶粉推薦
1、荷蘭本土美素深度水解配方奶粉
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荷蘭本土美素深度水解奶粉適合0-6個月對牛乳蛋白過敏的寶寶， 奶粉獨有Boostimune多元免疫配方， 有助於增強寶寶的抵抗力， 讓寶寶能夠茁壯的成長。
而在原來配方的基礎上， 新配方中還加入了DHA和AA成分， 幫助不同年齡寶寶的成長徐愛U， 全方位的覆蓋腸道、血液和免疫細胞的健康， 更全面的強化寶寶的體質， 讓寶寶能夠健康快樂的成長。
2、Aptamil愛他美PEPTI深度水解蛋白配方奶粉
這款奶粉是德國本土愛他美奶粉生產， 愛他美Pepti是特殊配方的嬰兒膳食， 只有藥店有賣。 是專門為牛奶蛋白過敏以及多種食物過敏的嬰兒及兒童所生產的， 其組份接近母乳成分。
此奶粉特點：
包含專利的益生元菌和腸道桿菌;
含有低過敏的高度水解的乳清蛋白;
含有少量乳糖;
含有LCP:有益於大腦神經系統以及視力發育;
無麩質;
無果糖和蔗糖。
3、雀巢藹兒舒乳蛋白深度水解配方奶粉
適用於對食物蛋白過敏的0-12個月的寶寶，屬於瑞士原裝進口的奶粉。主要配方是氨基酸配方，特別添加了中鏈甘油三酯、DHA&ARA，並且未添加乳糖。
如果沒有經過醫生的指導，不要給寶寶吃其他食品，六個月以上的寶寶在喝這款奶粉時，需要在醫生的指導下添加輔食，在寶寶轉喝普通奶粉時也要在醫生的指導下進行。
含有低過敏的高度水解的乳清蛋白;
含有少量乳糖;
含有LCP:有益於大腦神經系統以及視力發育;
無麩質;
無果糖和蔗糖。
3、雀巢藹兒舒乳蛋白深度水解配方奶粉
適用於對食物蛋白過敏的0-12個月的寶寶，屬於瑞士原裝進口的奶粉。主要配方是氨基酸配方，特別添加了中鏈甘油三酯、DHA&ARA，並且未添加乳糖。
如果沒有經過醫生的指導，不要給寶寶吃其他食品，六個月以上的寶寶在喝這款奶粉時，需要在醫生的指導下添加輔食，在寶寶轉喝普通奶粉時也要在醫生的指導下進行。
