混著喝酒吃燒烤，你離肝癌不遠了！三大致命的飲酒誤區

在路邊上很多大排檔都擺了上去， 很多人都喜歡去吃大排檔， 一邊喝酒， 一邊吃燒烤， 花生毛豆， 那麼喝酒應該注意什麼， 有危害嗎?

混著喝酒更易得肝癌

近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象讓健康專家很是憂慮。 因為歐美等發達國家已有大量研究顯示， 酒精與肝癌有著密切的關係， 而且， 飲混合酒的人， 患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。

這是因為， 各種酒的酒精含量不同， 一會兒喝啤酒， 一會兒喝白酒、葡萄酒， 身體對這樣的不斷變化難以適應。 更重要的是， 各種酒的組成成分不盡相同， 比如， 啤酒中含有二氧化碳和大量水分， 與白酒混喝， 會加速酒精在全身的滲透作用， 對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。

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三大致命的飲酒誤區

一、混合飲酒。 夏日裡的碳酸飲料很容易成為混酒的首選，

但酒和碳酸飲料混喝， 是非常危險的， 碳酸飲料裡的一些成分， 會使酒精很容易通過血腦屏障， 從而引起腦部神經的症狀反應。

二、濃茶解酒。 濃茶裡含有茶鹼、咖啡因。 酒本身對心血管就有一定的刺激。 如果同時再有茶鹼和咖啡因， 對心血管系統無疑是火上澆油。 此外茶鹼還有利尿作用， 排尿多， 會使血液中的甲醛帶入到腎臟， 對腎臟造成損傷。

所以濃茶並不是解酒保肝的最佳選擇。 經常飲酒的人群應該配合使用葵花護肝片等藥物。 護肝片是經典的解酒護肝藥物， 其組方中的六種中藥配伍， 各有作用， 可以綜合起到保肝解酒的作用。 茵陳可以清熱解毒， 促進酒精代謝。 柴胡， 可以加速乙醇的分解和代謝，

保護肝臟。 五味子可以除煩熱， 解酒毒。 豬膽粉主要起到促進膽汁的排泄的作用。 所以日常配合使用護肝片， 可以有效的控制酒精對肝臟造成的損傷。

三、搭配醃制食品。 很多人喜歡在飲酒的時候選一些下酒菜， 而一些醃制食品， 因為簡單方便成為了很多人的首選， 熟不知醃制食品中所含有的亞硝酸胺， 可以和酒精中的乙醇相互作用， 對身體的毒害和副作用非常大。

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為什麼喝酒時不要配花生?

天氣逐漸炎熱， 有很多人會選擇飲用啤酒解暑。 下班後喝一杯清涼的啤酒， 炎熱和工作的壓力似乎也都可以一併被消除。

喝啤酒時很多人都很喜歡用花生做為下酒菜， 殊不知， 吃了未妥善保存的花生與啤酒一起食用反而是非常有害的。

啤酒的酒精含量一般為4-5%， 涼爽的味道和味道香的花生一起吃， 可以吸取大量蛋白質、維生素B， 同時還能保護肝臟。 但是如果花生在儲存過程中出現問題， 則對身體百害而無一利。

一般來說， 花生都是脫掉外殼和花生仁外面的皮， 因此可以直接和空氣接觸， 使脂肪酸化， 生成有害的過氧化物質。 另外如果在高溫潮濕的環境裡保存， 還可以生成誘發肝癌的物質。

另外啤酒含有90%的水分， 花生含有80%以上的脂肪， 互相接觸時容易引起腹瀉。

喝酒注意事項：

酒溫不宜過低

存放在冰箱裡的啤酒應控制在5-10攝氏度， 因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的， 啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味。

溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離， 營養成分受到破壞。

純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌， 最後經無菌灌裝而成。 在5-10攝氏度， 純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。

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酒瓶不宜捆紮

近幾年，捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生，有的是消費者購買啤酒後用繩子捆紮酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內有一定氣壓，環境溫度高，瓶內壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。

飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高，營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。

如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

大瓶啤酒容量一般為640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。

熏魚不宜配用

有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

因為煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由於啤酒飲用量大，誘發疾病的機率往往較高。

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酒瓶不宜捆紮

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飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高，營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。

如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

大瓶啤酒容量一般為640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。

熏魚不宜配用

有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

因為煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由於啤酒飲用量大，誘發疾病的機率往往較高。

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