清爽夏日：八珍上素

原料：荷蘭豆200克， 草菇100克， 胡蘿蔔100克， 冬菇100克， 銀耳50克， 金針花20克， 香芹、洋蔥、蒜蓉、油各適量。
調味料：鹽、雞精、澱粉水各少許。
製作方法：
1、將冬菇、銀耳、金針花用清水泡發， 備用。
2、草菇洗乾淨， 底部切“十”字；荷蘭豆摘去兩頭硬的纖維， 香芹、洋蔥切好備用。
3、燒開水， 將除了香芹、洋蔥的其他原料分別焯下水， 瀝幹備用。
4、熱油鍋， 爆香蒜蓉， 下入香芹和洋蔥稍炒一下， 再下其他原料炒勻， 放入鹽和雞精， 用澱粉水勾薄芡， 即可出鍋。
適合人群：1歲以上的寶寶
營養成分：銀耳可以滋陰潤肺， 促進皮膚血液迴圈， 加強細胞新陳代謝， 有美白皮膚的功效;胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 益肝明目、通便防癌；金針花具有安五臟、補心志、明目的功效;荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、通利小便等功效。 此菜口感清爽， 適合夏天食用。
溫馨提示：這道菜要大火猛炒， 時間不長， 保持營養和色澤漂亮。