清蒸桂魚

適宜年齡 產後 主料 桂魚一條 輔料 料酒一茶匙鹽一勺蔥一小把薑片三五片生抽一勺豉油一勺雞精一茶匙 製作步驟 1. 準備好的用料。 2. 先把魚清洗乾淨， 瀝幹水分， 在魚身上劃上幾刀。 3. 再在魚身上抹上料酒， 鹽， 按摩幾下， 再醃制十五分鐘， 在醃好的魚肚裡塞上薑片， 蔥結。 4. 蒸魚豉油， 生抽， 料酒按5：2：1的比例調成汁， 再加點雞精調勻。 5. 倒上調好的汁上籠蒸熟。 燒開後大概再蒸十五分鐘。 6. 剩下的一半汁加點薑末， 微波爐高火轉一分鐘。 7. 蒸好魚拿出來， 把裡面的湯汁倒乾淨， 再把另一半島汁倒進來。 在魚上面撒點蔥花， 最後淋上熱油就可以。 8. 這樣就做好了。 小貼士 哺乳期吃桂魚能補氣血， 桂魚肉的熱量不高， 哺乳期媽媽們即使吃多一點也不會發胖。 是理想的滋補食材。