減肥一定要注意營養

營養是人體攝取、消化食物， 或者是食物中對人體有用的成份， 用來促進人體及人體細胞的生長、再生、修補與新陳代謝， 一般常見的五大營養素為：蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素。

１．蛋白質：人體的細胞是由蛋白質所組成的， 蛋白質在人體中功用是維持及修補身體的組織、肌肉組織構造， 也是構成免疫系統抗體的成份， 且在新陳代謝中扮演重要的角色。

２．糖：碳水化合物是人體主要的能量來源， 每克產生四卡能量以供給細胞、神經系統與腦部主要能量來源， 雙糖最主要存于穀類與小麥產品中的澱粉，

３．脂肪：脂肪每克能產生九卡熱量， 有支援與分隔身體主要器官的功能。

４．礦物質：擔任人體中各種化學反應催化劑， 主要礦物質有： 鈣、鎂、磷、鉀、鈉， 微量礦物質：銅、鋅、錳、碘、矽、鐵。

５．維生素：維生素是人體維持正常新陳代謝的營養素， 節食時最好每天補充一顆A到Z的複合維生素和礦物質， 飯後比空腹有效。