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減肥食譜推薦:南瓜素咖哩飯

材料:紅蘿蔔一小塊, 毛豆4兩, 小南瓜一顆, 咖哩塊一盒, 料理酒少量, 水500cc, 油一匙, 糙米飯四人份

做法:

1.將南瓜去籽、削皮、切塊

2.將毛豆仁洗淨備用

3.用沙拉油或是奶油一匙, 先將紅蘿蔔入油鍋爆香

4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮

5.約莫20分鐘後, 加入少許米酒提味, 再加入咖哩塊

6.待咖哩融化, 南瓜熟軟後即可起鍋!

7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上, 即成一道簡單又味美的養身食品。

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