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減肥食譜:涼拌麻辣雞絲

用料

雞腿(琵琶腿) 4只

幹紅椒(新鮮也可) 6個

生抽 1大勺

老抽 半勺

米醋 一大勺

自己喜歡的不含糖辣醬 一大勺

辣油 兩大勺

生薑粉 一茶勺

生抽(醃雞腿用) 三大勺

蔥花 適量

涼拌麻辣雞絲(減肥食譜)的做法

雞腿用三大勺生抽醃制五分鐘左右, 放微波爐最高檔加熱五分鐘取出, 放涼些, 撕開成適口大小的雞絲。 上面撒蔥花。

起油鍋, 鍋裡倒辣油, 油熱開小火, 下剪成段的幹紅椒, 略煸, 再放辣醬、米醋、生薑粉、生抽、老抽, 開後倒在雞絲上的蔥花上。

吃的時候拌開即可。

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