材料
椰絲55克+10克(沾表面用), 燕麥50克, 蛋白3個, 蜂蜜3大勺, 鹽1/8小勺, 白醋幾滴
做法
1、雞蛋分離出蛋白, 用筷子打散。
2、加入椰絲。
3、加入燕麥片, 要用即溶的, 就是早上一沖就可以喝的那種。
4、與蜂蜜, 鹽和醋混合在一起。 因為椰絲和燕麥的吸水性較差, 所以混合好的麵團是濕濕軟軟的。 如果感覺太稀的話, 可以再加一些燕麥和椰絲調整。
5、把麵團分割成10-15克小團, 揉成小球。
6、搓好的小球在椰絲裡滾一下, 使小球表面沾上椰絲。
烤箱預熱150度, 倒數第二層, 30分鐘。 最後5分鐘把烤盤移到中間層, 使椰絲球表面上色