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減肥食譜:素蝦仁冬瓜盅

材料

主料:冬瓜300克, 竹蓀(幹)8克, 白果(鮮)120克, 幹香菇20克, 白蘿蔔100克, 素火腿80克, 竹筍50克, 調料:鹽3克, 香油10克, 味精2克

做法

1.鮮筍, 白蘿蔔去皮洗淨, 切小丁塊, 竹笙(竹蓀)發好切小段, 冬菇泡好去蒂, 洗淨切小丁塊。

2.冬瓜兩頭切平, 外皮雕花備用。

3.白果, 素蝦仁(可用素火腿代替)洗淨與白蘿蔔條, 冬菇, 竹笙, 鮮筍, 全部放進盅裡, 加調味料, 上湯8碗, 上籠蒸20分鐘拿出, 倒冬瓜盅裡, 再蒸10分鐘, 淋麻油即可上桌。

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