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減肥食譜:脆甜胡蘿蔔滑蛋

材料

胡蘿蔔

半條

雞蛋

1顆

做法

step1 1

此道菜重點在步驟。 一開始先將蛋液拌勻, 熱鍋後放入, 大約七分嫩熟即可先將滑蛋起鍋。

step2 2

個人偏好胡蘿蔔口感較厚實, 因此切較大塊。 剛剛煎過蛋的鍋子不用額外加入食用油, 直接放入蘿蔔拌炒。 加入些許水, 就可蓋鍋悶煮2-3分鐘左右。

step3 3

胡蘿蔔悶煮後, 就可加入剛剛的滑蛋。 將蛋切成幾個大塊, 不建議太零碎。 最後加入一點食鹽調味, 起鍋後可再撒上一點黑胡椒。

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