1.準備食材:金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、木耳(幹)3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許
2.步驟1:金針菇切掉老根, 清洗乾淨, 黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成絲, 黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。 香菜洗淨, 切斷兒, 蒜切末兒。
3.步驟2:鍋裡放入水大火燒開, 放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘, 撈出用冷水沖一下, 瀝幹水分。
4.步驟3:將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內。
5.步驟4:放入鹽、糖、醋、生抽、香油, 再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。