材料
雞胸肉
120g
豆腐
180g
蒜頭
1瓣
青蔥
半支
蘑菇
適量
醬油
2湯匙
味霖
1湯匙
砂糖
1湯匙
水
1湯匙
玉米粉
1/2茶匙
醬油
1茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
鹽
1/4茶匙
酒
1茶匙
玉米粉
1茶匙
做法
step1 1
將所有材料及調味料都混合均勻， 攪拌至有黏性即可。
step2 2
分成三等份， 先捏成丸狀， 再慢慢壓成約1公分厚的圓餅狀。
step3 3
用1大匙橄欖油熱鍋(中火)， 做完一個肉餅就先下鍋煎， 免得在移動過程中不小心散開， 一面約煎3~4分鐘。
step4 4
製作照燒蘑菇醬：取另一鍋子， 先煎蘑菇(不喜歡蘑菇可省略)， 然後把其他材料全放進鍋裡攪拌均勻， 加熱但不用煮滾， 嘗一下味道， 可依個人喜好稍加調整。
step5 5
然後把照燒醬倒在漢堡排上， 稍微煮個1分鐘， 再翻面煮1分鐘， 即可起鍋囉。
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可以選擇高蛋白質的飲食，麵包,雞蛋.牛奶或豆漿等都是不錯的，全面的食譜建議你可以去書店看看。 [詳細答案]
