減輕媽媽產後便秘的食療方法

新媽咪因何而便秘？

新媽咪在分娩時耗傷體內的氣血津液， 使腸道缺少推動力和滋潤， 再加上產後臥床時間較多， 所以在產後常常會連續幾天不排便， 待排便時大便乾燥、堅硬， 造成排出困難， 很容易引起痔瘡， 增加痛苦。

推薦食療方

1、韭菜炒蝦絲

食療功效：韭菜中不僅含有大量的鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等營養素， 而且還具有很好的健胃潤腸作用， 從而促進腸道蠕動， 提高食欲。 韭菜與大蝦一起食用， 還可以提升營養價值， 有利於新媽咪儘快康復。

製作方法：

取新鮮大蝦300克， 嫩韭菜150克， 橄欖油、香油、醬油、精鹽、料酒、味精、鮮薑及高湯適量。

先把蝦肉洗淨， 抽去蝦腸後攤開切成細絲；再將韭萊洗淨， 瀝幹水分切成2釐米長的段；蔥和鮮薑洗淨後， 去皮切細絲；炒鍋上火， 放入橄欖油燒熱， 下蔥絲和鮮薑絲熗鍋， 爆出香味後放入蝦絲煸炒2-3分鐘， 烹入料酒、醬油、精鹽、高湯稍炒， 放入韭菜段， 以急火炒4-5分鐘， 淋上香油， 放入味精出鍋即成。

2、肉鬆炒芹菜

食療功效：芹菜富含膳食纖維及維生素， 新媽咪多吃一些既可補充營養， 又可促進腸道蠕動， 預防或緩解便秘。 由於芹菜需與脂類食物一起製作， 才能有好的味道， 而豬肉脂肪含量高， 如果換成肉鬆就會減少脂肪的攝取， 還可減少油膩感， 適合新媽咪的口味。

製作方法：

取芹菜300克， 豬肉松50克， 植物油、鹽、味精、芝麻油各適量。

先將芹菜去根、去葉， 洗淨後用刀拍松， 切成長絲；鍋裡倒油燒熱， 煸炒肉鬆， 然後盛出；鍋內再加少許油燒熱， 放入芹菜煸炒至將熟時， 放入肉鬆、精鹽、味精， 淋入芝麻油即成。